A agroindústria familiar teve destaque na Feira Sabores do Paraná 2025, realizada no Centro de Eventos Positivo, no Parque Barigui, em Curitiba. Até no domingo (24), 120 empreendimentos do Estado expuseram seus produtos ao público. Desses, 20 contam com o certificado do Sistema Unificado de Sanidade Agroindustrial Familiar (Susaf-PR), emitido pela Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar).
A feira reúniu alimentos oriundos da agricultura familiar. O setor concentra uma forte presença de cadeias produtivas como milho, mandioca, leite, hortaliças, feijão, arroz, suínos, aves, café, trigo e frutas, além de seus derivados. A presença do Susaf-PR em 20 agroindústrias familiares reforça justamente esse papel: garantir a qualidade dos produtos e impulsionar o desenvolvimento dos empreendedores.
Com o certificado, os produtores deixam de ter suas vendas restritas ao município e podem comercializar em todo o Paraná. Na prática, o Susaf fomenta o crescimento econômico da agroindústria familiar, assegurando padrões sanitários de qualidade e abrindo novas oportunidades de mercado.
“O produtor passa de vender para os limites da população municipal, para alcançar os mais de 11 milhões de paranaenses”, ressalta o diretor-presidente da Adapar, Otamir Cesar Martins. “O Susaf-PR tem equivalência ao Sistema de Inspeção Municipal. Esses produtos passam pela inspeção do município e pela qualidade exigida diretamente na propriedade. É um sucesso”.
PRODUTORES NA FEIRA – Um exemplo é o Apiário da Kellyn de Carlópolis, no Norte Pioneiro, que levou à feira o sabor do mel produzido em propriedade familiar. A proprietária, Kellyn Prado Bueno, relatou que iniciou como um projeto pessoal e expandiu conforme seu mel foi ganhando notoriedade. Após a conquista do certificado Susaf, a proprietária notou o avanço que gerou para sua agroindústria.
“O selo Susaf-PR nos ajudou em todos os aspectos. Ele nos impulsionou e apoiou. Só tenho a agradecer à Adapar, ao IDR-Paraná e a todo o Sistema. Antes, atendíamos um município de 14 mil habitantes; agora conseguimos trabalhar para todo o Estado”, contou.
Outro caso é o da agroindústria de Embutidos e Defumados Pepita, de Medianeira, no Oeste do Paraná. O proprietário Celso André Weschenfelder relatou que o certificado possibilitou levar seus produtos para a Feira Sabores, realizada a mais de 500 km da cidade sede de sua propriedade.
“Com o Susaf conseguimos ampliar nosso alcance e estar aqui na feira vendendo nossos produtos”, comemorou. “Temos uma venda bastante regionalizada. Com o Susaf, já conseguimos, por exemplo, vender no município vizinho”.
Segundo proprietário da agroindústria de embutidos, o selo também abriu portas para parcerias, como a inclusão dos produtos no Armazém da Família, programa da Prefeitura de Curitiba que oferece alimentos básicos a preços até 30% mais baixos para famílias de menor renda. Recentemente, os armazéns passaram a comercializar também itens da agricultura familiar e de pequenos produtores, fortalecendo a conexão com consumidores da Capital.
O QUE É O SUSAF – O Susaf-PR atesta que o município ou estabelecimento cumpre os padrões sanitários exigidos pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), permitindo a comercialização em todo o Estado. Criado em 2013 e regulamentado em 2020, o certificado garante a qualidade sanitária e fortalece o desenvolvimento das agroindústrias familiares. Atualmente, 193 municípios já integram o sistema, seja de forma independente ou por consórcios, e 136 agroindústrias estão cadastradas.
O primeiro passo para conquistar o selo é o registro do estabelecimento no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que garante a fiscalização sanitária inicial. Na sequência, a agroindústria precisa atender a todas as exigências de adequação sanitária previstas no programa de autocontrole. Isso inclui a adoção de rotinas de higiene, limpeza e desinfecção, a manutenção adequada das instalações e equipamentos, o controle da potabilidade da água utilizada no processo e a contratação de um profissional habilitado para acompanhar as atividades.
Com essas etapas cumpridas, o município ou o estabelecimento pode solicitar formalmente à Adapar a adesão ao Susaf-PR. Por fim, a Agência realiza a análise da documentação apresentada e, em caso de aprovação, emite o certificado que autoriza o uso do selo nos produtos, possibilitando a comercialização em todo o território paranaense.
EVENTO – A Feira Sabores do Paraná é organizada pelo IDR-Paraná e pela Secretaria Estadual da Agricultura e do Abastecimento (Seab), em parceria com Adapar, Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba, Sebrae/PR, Fetaep e Ceasa Paraná. Conta ainda com apoio da Sanepar, Sistema Faep, Fecomércio e RICTV. A edição 2025 teve entrada gratuita e seguiu até o domingo (24). O evento busca dar visibilidade às agroindústrias familiares, que representam 75% dos empreendimentos rurais no Paraná.
Foto: Pablo Aqsenem/Adapar
