Descontentes com os atuais patamares de preços – média real 16,2% menor que a de igual período do ano passado –, parte dos produtores de mandioca, principalmente os que dispõem apenas de raízes de 1º ciclo, tem diminuído ainda mais o ritmo das entregas, reduzindo a oferta, apontam levantamentos do Cepea. Ao mesmo tempo, a demanda pela matéria-prima sinaliza aumento, sobretudo na indústria de farinha. Segundo o Centro de Pesquisas, empresas com dificuldade em manter o abastecimento chegaram a elevar os valores de compra, enquanto as unidades de regiões de maior oferta seguiram exercendo pressão baixista.
Na semana de referência, a média a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 451,81 (R$ 0,7858/grama de amido), praticamente estável em relação ao período anterior. Nas últimas quatro semanas, a desvalorização acumulada foi de 1,85%.
No Paraná, a colheita já passou de 50% da área de 150,1 mil hectares, e a produção estimada para 2025 é de 4,2 milhões de toneladas, um avanço de cerca de 15% em relação a 2024, podendo representar safra recorde. Apesar do maior volume, os preços seguem em queda: em agosto, a tonelada foi negociada abaixo de R$ 500, enquanto o custo total de produção gira em torno de R$ 560/t (custo variável ~R$ 400/t), segundo o Deral.
Na primeira semana de agosto (04 a 08/08/2025), os preços pagos ao produtor no estado ficaram em média em R$ 480,37/t na região Centro-Oeste do Paraná (COP-PR), R$ 477,39/t no Extremo-Oeste (EOP-PR) e R$ 472,24/t no Norte (NOP-PR). Esses valores refletem também a realidade do Sudoeste, já que as praças de referência mais próximas (EOP e COP) indicam patamares semelhantes, com negócios na casa de R$ 477 a R$ 480/t.
