Por Paulo Moratore, head da unidade de Retail Experience, da Selbetti
O varejo de bebidas no Brasil navega de vento em popa – mantendo um ritmo consistente de crescimento, tanto para as bebidas alcoólicas, como para energéticos, refrigerantes, água, chás e sucos. O faturamento anual da categoria chegou a R$ 62,9 bilhões, resultado que representa crescimento de 12% em valor e aumento de 7,5% no volume de unidades vendidas, de acordo com o índice Meu Fornecedor, elaborado pela NielsenIQ + ABRAS. E, apesar dos bons números, o setor varejista tem buscado novas formas de conquistar o consumidor no PDV.
Mais do que nunca, a disputa pela atenção do cliente acontece diante das gôndolas: ao menos 73% dos consumidores decidem a compra de um produto específico já dentro da loja, segundo o relatório da NielsenIQ. Nesse contexto, tecnologias como telas digitais interativas e inteligência artificial estão ganhando força como aliadas estratégicas para influenciar a decisão de compra e impulsionar o ticket médio no varejo de bebidas.
Pesquisas recentes apontam que 73% das decisões de compra acontecem dentro da loja. Nesse cenário, as telas digitais ampliam a visibilidade de marcas e estimulam compras cruzadas, aumentando o ticket médio. Um estudo publicado no Journal of Retailing (2024), que analisou mais de 7 mil consumidores, mostrou que promoções exibidas em telas digitais aumentaram em até 30% os gastos com itens localizados em outros corredores, justamente porque o display funcionava como lembrete durante a jornada de compra.
No varejo de bebidas, isso abre espaço para iniciativas criativas: um painel na seção de carnes pode destacar cervejas em promoção, enquanto uma tela na padaria sugere vinhos para harmonizar com queijos. O dinamismo das imagens em movimento captura a atenção e conduz o consumidor até a categoria de bebidas, transformando conveniência em oportunidade de venda.
Sommelier digital: experiência personalizada
Muitas dessas telas inteligentes já vêm acopladas a sistemas de IA, levando a experiência a outro patamar. Um exemplo disso é o surgimento dos “sommeliers digitais” – assistentes virtuais que revolucionam a forma de recomendar produtos nas lojas.
Imagine um totem interativo na seção de vinhos: em vez de folhear um guia impresso ou depender da ajuda de um atendente, o próprio cliente toca na tela e informa suas preferências. Em segundos, a inteligência artificial analisa o catálogo da loja e indica o rótulo ideal para aquele perfil, muitas vezes sinalizando na própria gôndola onde a garrafa está.
Algumas soluções nem exigem toques: grandes redes supermercadistas lançaram sommeliers virtuais com reconhecimento de voz – o cliente simplesmente diz o que procura, e a assistente digital apresenta as opções recomendadas, cruzando dados do banco de dados e atualizando o inventário em tempo real.
Estudos apontam que 58% dos vinhos expostos numa loja nem chegam a receber atenção do comprador, e que não raramente clientes gastam até 8 minutos decidindo qual garrafa levar. A falta de informação e o excesso de opções geram insegurança a ponto de parte das pessoas desistir da compra ou optar sempre pelo rótulo já conhecido – ou pelo mais barato – apenas para não errar. É justamente aí que a assistência digital faz diferença: com uma recomendação objetiva na tela, o cliente ganha confiança para experimentar algo novo em vez de ficar paralisado pela indecisão.
Independentemente do formato do ponto de venda – seja um supermercado de bairro ou um centro de atacado – as telas trazem uma nova dimensão de visibilidade e engajamento que beneficia tanto o consumidor, com mais conveniência e informação, quanto o varejista, com incremento nas vendas.
Do lado do negócio, além do ganho imediato em vendas e no ticket médio, as telas abrem caminho para novas receitas: muitas redes já rentabilizam seus painéis digitais vendendo espaço publicitário para fornecedores e marcas parceiras. As telas digitais, com soluções de inteligência artificial, deixaram de ser apenas um diferencial futurístico e tornaram-se pilares de um varejo de bebidas mais atraente, eficiente e competitivo, agora e no futuro.
Sobre a Selbetti Tecnologia
A Selbetti Tecnologia é a maior One-Stop-Tech do Brasil, proporcionando um ecossistema completo de soluções para acelerar a transformação digital das empresas. Com quase 50 anos de história e um time de mais de 2,2 mil profissionais, a empresa atua como um hub de tecnologia que conecta automação, infraestrutura, inteligência artificial e experiência digital e física para impulsionar a eficiência e o crescimento dos negócios.
A Selbetti oferece soluções tecnológicas integradas que transformam operações e aumentam a competitividade das empresas, a partir de um ecossistema estruturado em oito unidades de negócios, cobrindo de forma estratégica as necessidades do mercado de tecnologia. Conheça:
Selbetti Print Solutions: entrega gestão inteligente de impressão, com soluções de outsourcing e monitoramento de parques de impressão, garantindo mais eficiência e controle para as empresas;
Selbetti IT Devices: atua no gerenciamento completo do ciclo de vida de dispositivos de TI, oferecendo locação de notebooks, desktops, smartphones e demais ativos. Além disso, disponibiliza portaria virtual, central de monitoramento e venda de equipamentos seminovos, unindo tecnologia, sustentabilidade e segurança para ambientes corporativos;
Selbetti Label Solutions: unidade de negócios que se destaca em captura automática de dados e identificação (AIDC), combinando fabricação de etiquetas, fornecimento de hardware e suprimentos para rastreabilidade e logística, garantindo mais eficiência operacional;
Selbetti Process Solutions: transforma a gestão documental e a automação de processos, com um portfólio modular que inclui RPA, assinatura digital e eletrônica, sistema de cobrança bancária e inteligência na digitalização de documentos, tornando os fluxos empresariais mais ágeis e inteligentes;
Selbetti IT Solutions: fortalece a infraestrutura tecnológica das empresas, garantindo segurança, confiabilidade e escalabilidade com soluções de cibersegurança, field service, servidores, cloud, data science e inteligência artificial;
Selbetti Customer Experience: revoluciona o atendimento ao cliente (CX) com uma plataforma omnichannel completa, que integra chat e voicebots, URA, discador automático, monitoria de qualidade e inteligência artificial, proporcionando uma comunicação fluida e automatizada;
Selbetti Retail Experience: transforma a experiência no varejo, oferecendo soluções de cartazeamento, gestão de ofertas, rádio indoor e retail media networks, além de etiquetas impressas e eletrônicas que personalizam e otimizam a jornada do consumidor no ponto de venda;
Selbetti Business Consulting: oferece consultoria estratégica de TI, auxiliando empresas na gestão de projetos e processos, segurança da informação e transformação digital. Além disso, atua na alocação de profissionais especializados, como gestores de projeto (GP) e desenvolvedores (DEV), garantindo excelência na execução de iniciativas tecnológicas.
Fundada em 1977, a Selbetti carrega a inovação no DNA. A missão da empresa vai além da tecnologia, e conecta pessoas, dados e inovação para transformar desafios em oportunidades e acelerar o futuro das empresas. Com um olhar voltado para o amanhã, a Selbetti segue expandindo sua atuação, e consolidando sua posição como um dos principais vetores de inovação no Brasil.
