Ciência endossa ganhos de desempenho zootécnico e redução de 50% na excreção ambiental com uso de aditivo que atende às exigências de mercado sem onerar o produtor
A busca por uma produção de proteína animal mais eficiente e sustentável encontra na nutrição um de seus principais pilares de inovação. Em um cenário de crescentes exigências de mercado e dos consumidores por produtos mais seguros e processos mais responsáveis, a utilização de minerais orgânicos proteinatos desponta como uma solução-chave que alia alta performance zootécnica e menor impacto ambiental. Devido à alta biodisponibilidade desses aditivos, pesquisas científicas demonstram taxas de inclusão 50% inferiores aos padrões da indústria, resultando em redução de custo e menor risco de contaminação ambiental.
“O conceito de sustentabilidade na produção animal evoluiu. Longe da antiga noção de que produzir menos seria o caminho, o foco atual está na eficiência. Se você é eficiente, você é sustentável”, afirma a zootecnista Adriana Nascimento, gerente técnica da Alltech para América Latina. Segundo ela, essa eficiência é vital em um contexto onde os pilares da produção animal se expandiram. “Hoje, além de nutrição, manejo, sanidade e ambiente, nós temos também exigências de produção sem antibiótico e sem organismos geneticamente modificados. Uma produção sustentável envolve ainda ter uma boa rastreabilidade e bem-estar animal”, aponta.
Nesse contexto, os aditivos nutricionais desempenham um papel crucial. Adriana observa que os minerais inorgânicos são caracterizados por baixa absorção, obrigando o uso de altas quantidades nas dietas. “Essa ineficiência resulta em um excesso de minerais que é excretado, tornando-se um contaminante ambiental”, comenta. Por outro lado, os minerais orgânicos proteinatos são formulados para uma melhor biodisponibilidade. “Eles oferecem ao animal a quantidade necessária de microminerais (como zinco, cobre, ferro e manganês) com uma dosagem muito menor e alta absorção, o que reduz a contaminação”, explica a gerente técnica. O menor requerimento de minerais proteinatos frente aos inorgânicos é atestado pelas Tabelas de Nutrição Animal, desenvolvidas pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com participação da Alltech, líder global em nutrição animal.
