O mercado do boi gordo voltou a registrar valorização em diferentes regiões do Brasil. Na terça-feira (10), os preços apresentaram alta em praças de sete estados, impulsionados pela oferta limitada de animais terminados e pela dificuldade dos frigoríficos em ampliar suas escalas de abate.
Levantamento da Scot Consultoria apontou avanços em São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Pará e Paraná. Em São Paulo, a arroba do boi gordo sem padrão para exportação subiu R$ 2, alcançando R$ 392, no pagamento a prazo.
A oferta restrita continua sendo o principal fator de sustentação das cotações. Segundo a Safras & Mercado, as escalas de abate estão concentradas entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas, indicando dificuldade da indústria para garantir novos lotes de animais.
Preços do boi gordo nas principais praças
De acordo com o levantamento da Safras & Mercado, as referências médias registradas em 10 de novembro foram:
- São Paulo: R$ 396,20 por arroba;
- Goiás: R$ 383,57 por arroba;
- Minas Gerais: R$ 387,35 por arroba;
- Mato Grosso do Sul: R$ 385,80 por arroba;
- Mato Grosso: R$ 373,04 por arroba.
Os valores correspondem ao levantamento da consultoria e podem apresentar diferenças em relação a outras referências de mercado, conforme a metodologia e as condições comerciais consideradas.
Boi-China mantém valorização
Em São Paulo, o boi destinado ao mercado chinês permaneceu cotado a R$ 395 por arroba, mantendo um ágio de R$ 3 em relação ao boi gordo comum, negociado a R$ 392.
Já a vaca gorda foi cotada a R$ 362 por arroba, enquanto a novilha gorda permaneceu em R$ 382.
Carne bovina encontra resistência no atacado
Apesar da valorização do boi gordo, o mercado atacadista de carne bovina apresentou estabilidade na terça-feira.
Em São Paulo, os preços ficaram em R$ 22,50 por quilo para o quarto dianteiro, R$ 30 para o quarto traseiro e R$ 21 para a ponta de agulha.
A dificuldade para repassar novos aumentos ao consumidor está relacionada, principalmente, à concorrência com outras proteínas, como frango e carne suína.
Oferta restrita mantém atenção sobre a arroba
Embora o mercado continue firme, as altas perderam intensidade em comparação com outubro. A avaliação de analistas é que a dificuldade de compra dos frigoríficos ainda favorece a sustentação das cotações, mas novos reajustes dependerão também do comportamento do consumo e da capacidade de escoamento da carne.
Para o pecuarista, o cenário exige atenção às oportunidades de negociação, especialmente diante da disputa entre frigoríficos por animais terminados.
A continuidade da oferta limitada poderá manter a pressão sobre a indústria e dar sustentação aos preços nas próximas semanas.
