Com curadoria de Tiago Pascoal,jurado com experiência em competições nacionais e internacionais, o espaçoreunirá nove produtores em uma experiência de degustação e encontro com quemfaz
Chapecó (SC), 13 de outubro de 2026 — Cadaqueijo carrega características de sua origem, escolhas de produção e atrajetória de quem o faz. É essa conexão entre sabores, conhecimento ehistórias que o Conecta Taste levará à segunda edição do Conecta Leite, no dia21 de outubro, às 18h, no Parque do Itaipu Rural Show, em Pinhalzinho (SC).
O espaço reunirá nove queijeiros e produtoresde queijo do Sul do país, distribuídos em nove ilhas de exposição. Em contatodireto com os produtores, os visitantes poderão degustar queijos premiados econhecer os processos e as particularidades que dão identidade a cada produção.A proposta é tornar a degustação também umaoportunidade de descoberta. Entre uma ilha e outra, o público poderá explorardiferenças de aromas, texturas e sabores, fazer perguntas e ouvir as históriasde quem participa da transformação do leite em queijo. Esse encontro aproxima ovisitante do trabalho, das técnicas e dos cuidados envolvidos em cada produto.Ao reunir produtos premiados e seusprodutores, o Conecta Taste dará espaço tanto à qualidade dos queijos quanto àspessoas responsáveis por eles. Para o público, será uma oportunidade deconhecer a diversidade da produção do Sul e compreender como origem,conhecimento e escolhas de produção se expressam em cada sabor.Quem conduz a experiência
A condução do Conecta Taste fica comTiago Pascoal, especialista em análise sensorial de queijos e fundador daAoqueijo, plataforma criada em 2016, em Florianópolis, que conecta pequenosprodutores artesanais ao consumidor por meio de experiências, formação econteúdo. Engenheiro de produção, com MBA em gestão estratégica de negócios emarketing internacional, ele é formado Fromagelier pela UNER, na Argentina, edesde 2016 dedica-se ao estudo de processos, mercado e experiências com queijosartesanais.O currículo inclui atuação como juradoem concursos nacionais e internacionais como World Cheese Awards, Cincho CheeseAwards, Mundial do Queijo Brasil, Expoqueijo Brasil, Copa América do Queijo ePrêmio Queijo Brasil — repertório que dá ao Conecta Taste um olhartécnico sobre o que está na mesa. A proposta é que o visitante não apenasprove, mas entenda: por que aquele queijo tem determinada textura, o que oprocesso e os ingredientes explicam no sabor final e onde estão asoportunidades de diferenciação para quem produz.O evento é uma forma de valorizar quemproduz e, ao mesmo tempo, dar ao mercado um repertório melhor para escolher,desenvolver e vender queijo.Além do Conecta Taste, a Feirado Conecta Leite 2026 terá mais de 50 empresas e cerca de 20 palestrastécnicas, reuniões de entidades do setor, análises gratuitas de composição doleite na tenda da Udesc. A agenda prevê ainda momentos pensados pararelacionamento e geração de negócios.As inscrições são gratuitas, destinadasexclusivamente a profissionais da área, e as vagas são limitadas.
A programaçãocompleta e as inscrições estão em https://conectaleite.com.br/
Realizaçãoe Patrocinadores:O Conecta Leite 2026 conta com opatrocínio Diamante de Sicoob Creditaipu, CAP LAB, Separatori, Bela Vista,Buchi, Tramontec, LC Bolonha, Madel Print e PariPassu. Na categoria Ouro estãoLactalis, Fermentech, Bulder e BRDE. Os patrocinadores Prata são Tirol,Nutherm, Granter, AMV, Europrocess, Enerquímica, Labtec, Faesc e Consisa. Oevento tem como parceiros estratégicos a Casa Bianchi, a APIL-RS – Associaçãodas Pequenas e Médias Indústrias de Laticínios do RS, e a Cooperitaipu. Arealização é da Munova, com apoio do Sindileite-SC, da Udesc e do Núcleo deCiência, Tecnologia e Inovação do Leite — NCTI.
SERVIÇO
Conecta Leite 2026
Datas: 21 e 22 de outubrode 2026
Local: Parque do ItaipuRural Show
Endereço: Rodovia BR-282,km 580, Pinhalzinho (SC)Horário de visitação: das9h às 19hPúblico: profissionais dacadeia leiteiraInscrições: gratuitas ecom vagas limitadas
Site:https://conectaleite.com.br/
